Green Gaspacho

Apéro - le 29 Mars 2018 par Mathieu WEBER

Ingredients

  • 1 concombre bio
  • 1 poignée d’épinards
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 pomme verte
  • 10 feuilles de basilique
  • piment d’espelette

Instructions

  1. Découper le comcombre en rondelles sans l’éplucher, les oignons nouveaux en gardant les tiges, la pomme en quartier sans l’éplucher.
  2. Verser le tout dans un blender en ajoutant les épinards, le basilic et 15 cl d’eau. Salez, poivrez et ajoutez le piment.
  3. Mixer et réserver au frais durant 30 min

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