Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 12 personnes) :

• 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
• 250 g de sucre roux
• 1 zeste de citron
• 1 zeste d'orange
• 2 bâtons de cannelle
• 2 étoiles de badiane (anis étoilé), si vous en avez
• 2 clous de girofle
• 1 morceau de gingembre émincé
• 1 pointe de couteau de noix muscade râpée