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Culina Hortus

Lyon 🩁 Lyon - le 20 Avril 2019

Ambiance chaleureuse, service professionnel par des passionnés, plats travaillés et savoureux. Toujours un trÚs bon moment

  • Mise en bouche
    Mise en bouche
  • Fuseaux de betterave Ă  la ricotta, lamier pourpre, sorbet betterave, gel livĂšche, purĂ©e de betteraves, poudre de betteraves
    Fuseaux de betterave à la ricotta, lamier pourpre, sorbet betterave, gel livÚche, purée de betteraves, poudre de betteraves
  • Berlingots farcis aux asperges et aux morilles, bouillon corsĂ© aux morilles, asperge sauvage, purĂ©e d’asperges
    Berlingots farcis aux asperges et aux morilles, bouillon corsĂ© aux morilles, asperge sauvage, purĂ©e d’asperges
  • Asperges blanches roties au beurre noisette, poĂȘlĂ©e de champignons printaniers, aillet grillĂ©, petit pois, fevette, beurre d’herbes vĂ©gĂ©tal
    Asperges blanches roties au beurre noisette, poĂȘlĂ©e de champignons printaniers, aillet grillĂ©, petit pois, fevette, beurre d’herbes vĂ©gĂ©tal
  • TaboulĂ© de chou-fleur, nuage de lait fermentĂ©, cendre de chou-fleur, orge, jaune d’oeuf coulant, sommitĂ©s grillĂ©es au bbq
    TaboulĂ© de chou-fleur, nuage de lait fermentĂ©, cendre de chou-fleur, orge, jaune d’oeuf coulant, sommitĂ©s grillĂ©es au bbq
  • Brocciu
    Brocciu
  • Rhubarbe pochĂ©e, espuma mĂ©lisse, gel rhubarbe, sorbet rhubarbe, crĂšme glacĂ©e Ă  al mĂ©lisse, meringue
    Rhubarbe pochée, espuma mélisse, gel rhubarbe, sorbet rhubarbe, crÚme glacée à al mélisse, meringue
  • Vin D’Anjou
    Vin D’Anjou

Culina Hortus, 38 Rue de l'Arbre Sec, 69001 Lyon, , France