À la base je souhaitais faire un financier à la rhubarbe et framboise, mais la recette nécessite 8 blancs d’oeufs !
Je suis donc parti à la recherche d’une recette me permettant d’écouler mes jaunes d’oeufs. Ce comme ça que je suis tombé sur une recette de flan vanille du Elle à table.
J’ai ajouté à la recette de la coco rapé et une pâte brisée à la poudre d’amande
pour le flan
Pour la pâte