Tarte Chocolat épicé, Quinoat soufflé et Millet

Saveur Spécial Fêtes 2013

pour la croute soufflée

• 100g de millet décortiqué (magasin bio)
• 40g de quinoa soufflé (magasin bio)
• 125g de chocolat blanc

Pour la ganache

• 190g de chocolat noir (à 64% de chocolat)
• 225g de crème liquide
• 1/4 de càc de piment d’Espelette
• 1/2 càc de canelle

Ustensile

• 1 moule à fond amovible ou un cercle à pâtisserie en Inox de 20cm de diamètre

1. Hachez le chocolat blanc et le faire fondre au micro-onde. Versez-le sur le mélange de millet et quinoa
2. Versez dans un moule et étalez la préparation sur le fond et les bords comme pour une pâte à tarte. Réservez au frais
3. Pendant ce temps, portee à ébullition la crème, la canelle et le piment. Versez sur le chocolat noir préalablement haché. Remuez délicatement puis versez dans le moule. Réservez au mois 2 heures au frais avant de servir.