Tarte au Beaufort

Version plus légère le 10/12/2022 avec 270g d’Abondance, 50cl de crème et 30 oeufs

Pour la pâte

• 225g de farine
• 25g de parmesan rapé
• 125g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 5 cl d'eau

Pour la garniture

• 300g de beaufort rapé
• 3 oeufs
• 50cl de crème épaisse
• 200g de lait entier
• muscade

1. Faire la pâte brisée
2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème et le beaufort râpé. Ajoutez poivre et muscade.
3. Versez l’appareil dans le moule et faites cuire 30min à 180 degrés