Tajine de veau aux citrons confits et olives

Viandes et Poissons - le 18 Janvier 2015 - 3

Ingredients

  • 800 g de veau en morceaux (collier, épaule)
  • 3 ou 4 citrons confits
  • 1 bocal d'olive
  • 1,5 litre de bouillons cube
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de ras el hanout
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • une capsule de safran
  • mélange 5 baies
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • huile d'olive

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