Dacquoise à la noix de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- 150 g de sucre glace
- 40 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre
- 5 blancs d'oeufs
Mousse à l'ananas
- environ 500 g d'ananas en morceaux (vous pouvez prendre de l'ananas en boîte)
- 1 boîte d'ananas en tranches (garder le jus)
- 20 cl de crème liquide entière
- 5 feuilles de gélatine
Mousse à la noix de coco
- 1/2 boîte de lait de coco
- 20 cl de crème liquide entière
- Noix de coco râpée
- 4 feuilles de gélatine
Miroir à l'ananas
- 200 g d'ananas
- 40 g de sucre glace
- 2 feuilles de gélatine