Pour la pâte
- 250 g de farine
- 130 g de beurre mou + un peu pour le moule
- 90 g de sucre glace
- 1 œuf (à température ambiante)
- 1 gousse de vanille
Pour la crème
- 100 g de sucre
- 90 g de beurre froid
- 3 œufs
- 1 feuille de gélatine
- Le zeste de 1 /2 citron bio, râpé très finement
- 5 cf de jus de citron
- 1 /2 bouquet de basilic
Ustensile: 1 moule à tarte de 20 cm de diamètre