Minicakes chorizo-feta

Le classique de l’apéro au château. Recette originale au Thermomix mais qui se fait très bien au fouet.

• 80 g d'emmental, coupé en morceaux
• 150 g de chorizo doux , coupé en morceaux
• 130 g de feta, émiettée
• 160 g de lait
• 30 g d'huile de tournesol
• 3 œufs
• 180 g de farine de blé
• 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
• 2 pincées d'origan déshydraté
• 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

1. Coupez le chorizo en petits morceaux
2. Melangez les 180g de farine avec le demi-sachet de levure. Ajoutez les oeufs et l’huile. Melangez et ajoutez les 160g de lait.
3. Ajoutez le fromage râpée, la feta et le chorizo. Melangez.
4. Remplir des moules à cake en veillant à ne pas les remplir à ras-bord
5. Cuire au four 25 min à 180 degrés