Faites fondre 150g de beurre avec 270g de miel d'acacia.
Préchauffez votre four à 150°C,
Incorporez 110g de sucre semoule et 2 œufs préalablement battus, puis ajoutez 100 de farine de seigle, 150 de farine de blé, 15g de mélange d'épices pour pain d'épices, 2g de poudre à lever, 2g de bicarbonate et 60g de lait.
Pour la cuisson, il faut être vigilant et surveiller son pain.
Pour les petits moules: Enfournez pendant 20min à 150°C, puis 35min à 120°C
Pour le moule à cake: Enfournez pendant 35min à 150°C, puis 55min à 120°C