Fougasse

Pâte

• 500 g de farine (T55 ou T65)
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 300 ml d’eau tiède
• 8 g de sel
• 3 c. à soupe d’huile d’olive

Garniture

• Olives vertes dénoyautées
• Tomates séchées
• 100 g de feta
• Thym
• Romarin

Finition

• Huile d’olive
• Fleur de sel