Recette inspirée de Mercotte

pour la pâte sablée :

• 200 g de farine
• 20 g de poudre d'amande
• 120 g de beurre
• 70 g de sucre
• 1 oeuf

pour la crème

• 4 oeufs
• 4 citrons
• 80g de beurre
• 160g de sucre