Tarte aux Pralines

Pâte sablée

• 250g de farine
• 50g de sucre
• 50g de poudre d’amandes
• 1 oeuf
• 100g de beurre pommade

Crème aux pralines

• 220g de Pralines
• 100g de noisettes
• 20cl de crème fleurette

1. Faire la pâte sablée : mélangez farine, sucre, poudre d’amandes. Ajoutez l’œuf puis le beurre pommade. Mélangez puis faire une boule à la main.
2. Étalez la pâte dans un moule. Faire des petits trous avec la pointe d’un couteau. Laissez reposer au réfrigérateur 30min.
3. Faites cuire la pâte sablée 25 min à 180°C
4. Concassez les pralines et les noisettes
5. Dans une poêle, mélangez pralines, noisettes et crème puis portez à ébullition jusqu’à obtenir un appareil lisse mais encore tendre.
6. Versez l’appareil sur le fond de tarte et laissee cuire au four 5 min à 200°C