Tiramisù

Desserts - le 20 Janvier 2015 - 1

Ingredients

  • 500g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 3 càs de sucre
  • du café
  • 10cl d'amaretto
  • 250g de boudoirs
  • cacao van Houten

Instructions

  • séparez les blancs des jaunes
  • fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse
  • ajoutez-y le mascarpone par petite quantité jusqu'à obtenir une crème bien lisse
  • battez les blancs en neige
  • Mélangez-les délicatement à la crème au mascarpone
  • Dans une assiette creuse, mélangez le café à l'amaretto.
  • Trempez-y les biscuits une seconde et déposez les au fond d'un plat.
  • Recouvrez les de la moitié de la crème puis supoerpoez une nouvelle couche de biscuits
  • Recouvrez avec le reste de crème.
  • Saupoudrez le cacao sur le tiramisù.
  • Laisser reposer au frigo au moins 4h.

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