Pomme de terre rissolées sauce au bleu

pour la sauce

• 125g de bleu d’aubergne ou roquefort
• 20cl de crème liquide

1. Coupez les pdt en petits dés
2. Faites les revenir dans l’huile à feu fort 5 min en remuant bien puis baisser le feu et laissez finir de cuire une dizaine de minutes
3. Pedant ce temps, laissez fondre le bleu dans une casserole avec la crème liquide